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Le houmous de bagel tout a toute la saveur d'un bagel tout, mais sous forme d'houmous! Vous allez adorer cela pour grignoter ou comme ajout savoureux à vos sandwichs! Ce houmous tout bagel est...

Le houmous de bagel tout a toute la saveur d'un bagel tout, mais sous forme d'houmous! Vous allez adorer cela pour grignoter ou comme ajout savoureux à vos sandwichs! Ce houmous tout bagel est fait avec seulement 5 ingrédients en seulement 2 minutes! Vous n'allez pas croire à quel point cette trempette est simple!

Cracker trempé dans tout trempette de bagel.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Le bagel classique tout est garni d'une combinaison de graines de sésame (généralement blanches et noires), de graines de pavot, de flocons d'ail, d'oignon et de sel. Ajoutez toutes ces saveurs à votre houmous pour une touche amusante aux saveurs traditionnelles!
  • Tout le houmous de bagel est confituré avec de la saveur et est incroyablement simple à faire! Ce houmous est fait avec des lentilles vertes (parfois appelées lentilles brunes) car elles sont plus faciles à travailler que les pois chiches traditionnels lors de la fabrication du houmous à la maison!
  • Une trempette aux lentilles saine est parfait pour les collations ou un excellent ajout aux wraps et aux sandwichs! Les saveurs se marieraient même bien pour faire un burrito au petit-déjeuner!
  • Tout l'houmous bagel est fait avec seulement quelques ingrédients et est naturellement sans gluten, végétalien, sans produits laitiers et économique! C'est aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de lentilles vertes ou une collation saine à préparer pendant la préparation des repas de la semaine!
Ingrédients pour tout houmous bagel.

Ingrédients:

  • Lentilles vertes (cuites) - parfois appelées lentilles brunes car après la cuisson, les lentilles vertes ont un aspect brun
  • Tahini - pour ce goût traditionnel de houmous, vous pouvez également utiliser du beurre d'amande, du beurre de graines de tournesol ou du beurre de cajou.
  • Jus de citron - l'acide contribue à donner à la trempette de lentilles une note lumineuse.
  • Assaisonnement pour bagel tout - J'achète une version préfabriquée chez Trader Joe's mais vous pouvez aussi créer la vôtre chez vous - voir mes conseils ci-dessous.
  • Sel - bien que tous les assaisonnements pour bagels contiennent du sel, j'aime ajouter juste une pincée de sel pour aider à équilibrer les saveurs.

Instructions:

Ajouter les lentilles cuites, le tahini, le jus de citron, 3/4 cuillère à soupe de l'assaisonnement bagel tout et le sel dans un robot culinaire.

Traitez à haute intensité jusqu'à consistance lisse, vous devrez peut-être arrêter et gratter les côtés une ou deux fois.

Une fois homogène, retirez-la du robot culinaire et placez-la dans votre récipient de service. Saupoudrez le reste de l'assaisonnement bagel sur le dessus.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours (selon l'âge de vos lentilles).

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Étapes à suivre pour préparer tout l'houmous bagel.

Conseils pour préparer cette trempette aux lentilles

Cette recette de houmous tout bagel utilise des lentilles vertes cuites au lieu de pois chiches. J'ai trouvé que lorsque vous faites du houmous à la maison, l'utilisation de pois chiches peut prendre beaucoup de temps. En effet, pour obtenir la meilleure texture, vous devez souvent peler chaque pois chiche, ce qui prend un peu de temps.

Les lentilles vertes sont incroyablement bon marché et constituent un excellent élément de garde-manger à garder sous la main.

Tu peux trouver lentilles vertes déjà cuites pour vous dans la plupart des épiceries! Consultez la section réfrigérée du département des produits, ils sont généralement dans une boîte et ont une date d'expiration assez longue (j'aime en acheter quelques-uns à la fois et les utiliser sur les salades et dans les trempettes).

Les lentilles vertes cuites se trouvent souvent dans la section des haricots en conserve de l'épicerie ainsi que. Assurez-vous de bien égoutter et rincer les lentilles vertes en conserve avant de les utiliser.

Pour cuire les lentilles à la maison, ajoutez simplement les lentilles et l'eau dans une grande casserole et couvrez. Cuire les lentilles à feu vif jusqu'à ébullition et baisser immédiatement le feu à doux. Cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez tout excès d'eau.

Que servir avec ce houmous

Tout le houmous de bagel ajouterait de la saveur à tant de repas ou de collations! Certaines de mes façons préférées de l'utiliser:

  • En trempette: Trempez des légumes frais ou votre chips ou pita préférée.
  • En tant que tartinade: Utilisez le houmous tout bagel sur des sandwichs, des wraps ou même comme une touche amusante sur les burritos du petit-déjeuner au lieu de la salsa.
  • Dans le cadre d'une recette: Utilisez cet assaisonnement pour bagel tout pour ajouter de la saveur à une salade de poulet, une salade de thon, une salade aux œufs ou même une salade de pois chiches. Utilisez simplement ce houmous aux lentilles tout bagel à la place de la mayonnaise!
Robot culinaire rempli de tout le houmous de bagel.

Autres ajouts d'arômes:

Ce houmous tout bagel est parfait tel quel. Cependant, si vous souhaitez en changer la saveur, vous pouvez ajouter:

  • Persil frais (pour ajouter de la luminosité)
  • Paprika fumé (pour lui donner une saveur plus fumée)
  • Flocons de piment rouge broyés ou poivre de Cayenne (pour lui donner un peu d'épice)

Comment faire votre propre assaisonnement Everything Bagel

Tout l'assaisonnement pour bagel est disponible dans la plupart des magasins de la section des épices (car il a gagné en popularité). Chaque marque aura une saveur légèrement différente en fonction du ratio ou des épices et si elles grillent les ingrédients en premier ou non. J'aime personnellement la version de Trader Joe.

Si vous voulez préparer l'assaisonnement Everything Bagel à la maison, vous aurez besoin de:

  • 2 cuillères à soupe. graines de sésame blanches (3 c. à soupe si vous n'avez pas de graines de sésame noires)
  • 1 cuillère à soupe. graines de sésame noir (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe. flocons d'ail séchés émincés
  • 1 cuillère à soupe. flocons d'oignon séchés émincés
  • 1 cuillère à soupe. graines de coquelicot
  • 1/2 cuillère à soupe sel feuilleté

Pour une meilleure saveur, faites griller les graines de sésame, les flocons d'ail séchés émincés et les flocons d'oignon séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que les graines de sésame commencent à dorer et que l'ail et l'oignon deviennent parfumés. Ne partez pas ou ils pourraient brûler.

Mélanger l'assaisonnement et bien mélanger. Conserver dans un récipient en verre jusqu'à 2 mois.

Espace de rangement:

Réfrigérateur: Vous pouvez conserver ce houmous aux lentilles vertes au réfrigérateur jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique.

Remarque: Si vous utilisez des lentilles qui sont déjà au réfrigérateur depuis quelques jours, vous voudrez en tenir compte et manger ce houmous dans un jour ou deux.

Congélateur: Vous pouvez certainement congeler ce houmous dans un contenant allant au congélateur jusqu'à 2 mois. J'aime utiliser des glaçons en silicone pour congeler les trempettes afin que vous puissiez simplement décongeler ce dont vous avez besoin au lieu de la recette entière. Notez que lors de la décongélation, la texture peut changer très légèrement mais cela n'aura aucun impact sur la saveur.

Concombre trempé dans tout le houmous de bagel.

Substitutions:

Lentilles vertes - Les lentilles vertes sont copieuses et résistent bien à devenir une trempette. Si vous n'avez pas de lentilles vertes, vous pouvez utiliser des pois chiches. Pour obtenir la meilleure texture lors du mélange, vous voudrez peut-être prendre le temps d'éplucher les pois chiches en premier. Pour faciliter l'épluchage des pois chiches, vous devrez d'abord les faire bouillir dans de l'eau avec du bicarbonate de soude (même s'ils sont en conserve). Cela aide les peaux à se libérer des pois chiches lors de l'épluchage.

Remarque: Si vous ne faites pas bien avec les légumineuses / haricots, vous pouvez également utiliser du chou-fleur rôti comme base pour ce houmous. Suivez les instructions pour cela houmous crémeux de chou-fleur rôti et ajoutez tout l'assaisonnement pour bagel lors du mélange.

Tahini - le tahini est une pâte à base de graines de sésame moulues (un peu comme le beurre d'arachide ou le beurre d'amande). On peut le trouver dans la plupart des épiceries (parfois dans l'allée des aliments ethniques, mais souvent sur une étagère inférieure près des beurres d'arachide). Si vous ne pouvez pas avoir de graines de sésame ou si vous n'avez pas de tahini, vous pouvez utiliser du beurre d'amande, du beurre de cajou ou du beurre de graines de tournesol à sa place.

Jus de citron - le jus de citron ajoute de la luminosité et aide à briser la lourdeur de la trempette. Si vous n'avez pas de jus de citron, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe. de vinaigre de cidre de pomme.

Assaisonnement pour bagel tout - vous pouvez faire votre propre assaisonnement bagel tout (voir recette ci-dessus) si vous ne le trouvez pas dans le magasin, ou vous pouvez le commander en ligne. Pour vous rapprocher des saveurs sans avoir tout ce dont vous avez besoin, vous voudrez ajouter au moins de l'oignon séché émincé et de l'ail séché émincé avec plus de sel.

Si vous aimez cette trempette saine, vous devriez essayer:

Ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette:

★ Avez-vous fait cette recette? Veuillez lui attribuer une note ci-dessous!

Plateau avec tout le houmous de bagel et les concombres et les carottes.

Tout Bagel Houmous

Tout le houmous de bagel a toute la saveur que vous aimez de tout bagels dans une trempette! Cette trempette au houmous saine est parfaite pour les fêtes ou les collations de l'après-midi. Servir avec des légumes, des chips de pita ou même sur des sandwichs! Cette trempette végétalienne sans gluten ne contient que 5 ingrédients et est prête en moins de 5 minutes.

Impression Épingle Taux

Cours: Goûter

Cuisine: américain

Mot-clé: tout houmous bagel, houmous aux lentilles vertes, trempette aux lentilles

Temps de préparation: 3 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

Temps total: 3 minutes

Portions: 8 portions

Instructions

  • Ajouter les lentilles, le tahini, l'eau, le jus de citron, le sel et 1 cuillère à soupe. de l'assaisonnement bagel tout à un robot culinaire.

  • Mélanger à intensité élevée jusqu'à consistance lisse (2-3 minutes), en s'arrêtant pour gratter les côtés au besoin.

  • Une fois que le houmous est lisse, ajoutez-le dans un bol de service et garnissez du reste de l'assaisonnement.


Remarques

Astuce pour gagner du temps: Vous pouvez trouver des lentilles vertes déjà cuites dans la plupart des épiceries dans la section réfrigérée du rayon des fruits et légumes ou en conserve dans la même allée avec le reste des haricots. Substitutions:
  • Lentilles cuites vertes - vous pouvez utiliser des pois chiches ou même du chou-fleur rôti à la place des lentilles vertes. Si vous utilisez des pois chiches, vous voudrez faire bouillir des pois chiches cuits dans de l'eau avec du bicarbonate de soude pour aider à enlever les peaux. Décollez les peaux avant de les ajouter au robot culinaire.
  • Tahini - vous pouvez également utiliser du beurre d'amande, du beurre de cajou ou du beurre de tournesol.
  • Jus de citron - vous pouvez également utiliser 1 à 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme.
Espace de rangement: Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congeler jusqu'à 2 mois. Assaisonnement pour bagel fait maison:
  • 2 cuillères à soupe. graines de sésame blanches (3 c. à soupe si vous n'avez pas de graines de sésame noires)
  • 1 cuillère à soupe. graines de sésame noir (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe. flocons d'ail séchés émincés
  • 1 cuillère à soupe. flocons d'oignon séchés émincés
  • 1 cuillère à soupe. graines de coquelicot
  • 1/2 c. À soupe de sel feuilleté
Pour une meilleure saveur, faites griller les graines de sésame, les flocons d'ail séchés émincés et les flocons d'oignon séchés dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que les graines de sésame commencent à dorer et que l'ail et l'oignon deviennent parfumés. Ne partez pas ou ils pourraient brûler.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Quantité par portion

Calories 94

Graisse 3g

Les glucides 12g

Fibre 5g

Sucre 1g

Protéine 6g

*

D'où proviennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données alimentaire de l'USDA.

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Nutrition is a critical part of health and development. Better nutrition is related to improved infant, child and maternal health, stronger immune systems, safer pregnancy and childbirth, lower risk of non-communicable diseases ( such as diabetes and cardiovascular disease ), and longevity.

Healthy children learn better. People with adequate nutrition are more productive and can create opportunities to gradually break the cycles of poverty and hunger.

Malnutrition, in every form, presents significant threats to human health. Today the world faces a double burden of malnutrition that includes both undernutrition and overweight, especially in low- and middle-income countries.

WHO is providing scientific advice and decision-making tools that can help countries take activation to address all forms of malnutrition to support health and wellbeing for all, at all ages.

This fact file explores the risks posed by all forms of malnutrition, starting from the earliest stages of development, and the responses that the health system can give directly and through its influence on other sectors, particularly the food system.

It’s easy to get confused when it comes to health and alimentation. Even qualified experts often seem to hold opposing opinions. Yet, despite all the disagreements, a number of wellness tips are well supported by research. Here are 27 health and nutrition tips that are actually based on good science.

The effective management of food intake and nutrition are both key to good health. Smart alimentation and food choices can help prevent disease. Eating the right foods can help your body cope more successfully with an ongoing illness. Understanding good nutrition and paying attention to what you eat can help you maintain or improve your health.

Food and alimentation are the way that we get fuel, providing energy for our bodies. We need to replace nutrients in our bodies with a new supply every day. Water is an important component of nutrition. Fats, proteins, and carbohydrates are all required. Maintaining key vitamins and minerals are also important to maintaining good health. For pregnant women and adults over 50, vitamins such as vitamin D and minerals such as calcium and iron are important to consider when choosing foods to eat, as well as possible dietary supplements.

A saine diet includes a lot of natural foods. A sizeable portion of a healthy diet should consist of fruits and vegetables, especially ones that are red, orange, or dark green. Whole céréales, such as whole wheat and brown rice, should also play a part in your diet. For adults, dairy products should be non-fat or low-fat. Protein can consist of lean meat and poultry, seafood, eggs, beans, legumes, and soy products such as tofu, as well as unsalted seeds and nuts.

Good alimentation also involves avoiding certain kinds of foods. Sodium is used heavily in processed foods and is dangerous for people with high blood pressure. The USDA advises adults to consume less than 300 milligrams ( mg ) per day of cholesterol ( found in meat and full-fat dairy products among others ). Fried food, solid fats, and trans fats found in margarine and processed foods can be harmful to heart health. Refined grains ( white flour, white rice ) and refined sugar ( table sugar, high fructose corn syrup ) are also bad for long-term health, especially in people with diabetes. Alcohol can be dangerous to health in amounts more than one serving per day for a woman and two per day for a guy.

Nutrition is a critical part of health and development. Better nutrition is related to improved infant, child and maternal health, stronger immune systems, safer pregnancy and childbirth, lower risk of non-communicable diseases ( such as diabetes and cardiovascular disease ), and longevity.

There are many high-quality, free guidelines available for healthy eating plans that give more details on portion size, total calorie consumption, what to eat more of, and what to eat less of to get saine and stay that way.

Even if you are getting enough to eat, if you are not eating a balanced diet, you may still be at risk for certain nutritional deficiencies. Also, you may have nutritional deficiencies due to certain health or life conditions, such as pregnancy, or certain medications you may be taking, such as high blood pressure medications. People who have had intestinal diseases or had sections of intestines removed due to disease or weight loss surgery also may be at risk for vitamin deficiencies. Alcoholics are also at high risk of having nutritional deficiencies.

One of the most common nutritional deficiencies is iron deficiency anemia. Your blood cells need iron in order to supply your body with oxygen, and if you don’t have enough iron, your blood will not function properly. Other nutritional deficiencies that can affect your blood cells include low levels of vitamin B12, folate, or vitamin C.

Vitamin D deficiency may affect the health of your bones, making it difficult for you to absorb and use calcium ( another mineral that you may not be getting enough of ). Although you can get vitamin D by going out in the sun, many people with concerns about skin cancer may end up with low levels of vitamin D by not getting enough sun.

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