I Was A Picky Eater. Here’s What I Want You To Know.
En tant qu'enfant, j'étais un mangeur très difficile. Voici comment je l'ai surmonté et ce que je veux que vous sachiez à propos de l'alimentation difficile. Quand les parents me disent qu'ils rompent pratiquement avec la frustration de leurs mangeurs difficiles, je peux comprendre. Quand mes enfants étaient plus jeunes, je passais de misérables dîners […]

En tant qu'enfant, j'étais un mangeur très difficile. Voici comment je l'ai surmonté et ce que je veux que vous sachiez à propos de l'alimentation difficile.

Quand les parents me disent qu'ils rompent pratiquement avec la frustration de leurs mangeurs difficiles, je peux comprendre. Quand mes enfants étaient plus jeunes, je passais de misérables dîners en famille à me sentir comme un échec.

Mais je peux aussi comprendre vos mangeurs difficiles. Parce que j'étais l'un d'eux.

Mon passé difficile

J'étais le gamin avec l'assiette de nouilles beurrées tandis que le reste de la famille avait du steak et de la purée de pommes de terre. J'étais celui avec des pâtes nature tandis que tout le monde avait de la sauce et des boulettes de viande. J'étais le seul nerveux à l'idée de manger chez un ami parce que qui savait quel genre de nourriture terrifiante ils serviraient?

Je sais ce que c'est d'avoir peur des nouveaux aliments et des textures squishy. Et je sais ce que c'est que de rendre ses parents fous.

Alors, voici ce que je peux vous dire sur le fait d'être un mangeur difficile:

  • La peur est réelle. Ce n'est pas un drame. Ce n'est pas une excuse.
  • Cela peut être embarrassant. Je ne voulais pas être celui qui mangeait un pain à hamburger ordinaire au pique-nique, et je n'aimais pas être choisi pour cela.
  • Ce n'est pas de ta faute. Oui, certaines de ce que nous faisons en tant que parents peuvent aggraver les choses (lire: 5 erreurs faciles qui aggravent les difficultés à manger). Mais manger difficile faisait, dans une certaine mesure, partie de ce que j'étais. Mon frère, élevé dans la même maison avec les mêmes parents, mangeait presque tout ce qui lui était servi.
  • Il y a de l'espoir. Bien que je n'ai jamais dépassé mon amour pour un bon bol de nouilles beurrées, j'ai en grande partie cessé de manger difficile. Dans mon cas, j'ai finalement décidé que je le voulais.

Comment j'ai surmonté une alimentation difficile

Au moment où j'arrivais à l'université, je m'étais lassé de mon répertoire restreint d'aliments acceptés. En prenant des repas loin de chez moi avec des amis, j'ai ressenti la pression (saine) des pairs pour manger ce que tout le monde mangeait. J'ai également vécu un mois à l'étranger avec une famille française et j'étais déterminé à essayer tout ce qu'ils servaient.

Et je suis simplement devenu curieux: qu'est-ce que salade de concombre de ma mère goûter? (Incroyable!) Les repas avaient-ils meilleur goût quand je n'ai pas enlevé chirurgicalement chaque morceau d'oignon coupé en dés? (Oui!) Les plats mixtes étaient-ils plus délicieux quand ils étaient en fait mélangés ensemble? (Ouaip.)

Il m'a fallu jusqu'à mes 20 et même 30 ans pour essayer certains aliments, comme les avocats, les choux de Bruxelles, les betteraves et les lentilles. Cela ne s'est pas produit du jour au lendemain, mais petit à petit, j'ai réalisé ce que j'avais manqué et un monde de nourriture s'est ouvert à moi.

À vrai dire, je me réchauffe encore avec certains aliments que je n'ai jamais mangés quand j'étais enfant, comme les tomates crues. Et je reste sensible aux textures molles, spongieuses et glissantes, comme l'aubergine cuite ou même la crème brûlée. Mais j'ai parcouru un long chemin. À ce jour, lorsque je visite mes parents, ma mère regarde parfois de l'autre côté de la table et demande: «Attends, tu manges ça maintenant?»

Comment je nourris mes propres enfants

Quand je suis devenue maman, j'avais encore plus de motivation pour élargir mes horizons. Je voulais que mes enfants puissent manger chez un ami et ne pas avoir peur du pain de viande. Je voulais qu'ils aillent à un potluck et qu'ils aient plus qu'un rouleau. Je voulais qu'ils aient l'esprit ouvert à propos de manger et qu'ils apprécient toutes sortes d'aliments. S'il y avait quelque chose que je pouvais faire pour y parvenir, je voulais le faire.

Voici comment mon passé de mangeur difficile a façonné la façon dont je nourris mes enfants:

Je suis patient (la plupart du temps). Je comprends l'inquiétude de mes enfants face aux aliments nouveaux ou moins préférés. Oui, je suis toujours frustré quand mes enfants n'essaient pas quelque chose que je suis sûr qu'ils aimeraient. Mais je sais de première main qu'il leur faudra peut-être du temps pour essayer un nouvel aliment et l'aimer - bien plus que les 10 à 15 expositions souvent citées. Ça pourrait prendre ANNÉES, et ça va.

J'ai abandonné la «règle d'une bouchée». Je n'ai jamais été obligé de manger quoi que ce soit que je ne voulais pas ou de nettoyer mon assiette (le rappel nocturne de ma mère de «ne manger que ce que tu veux» me sert toujours bien). Avoir une règle du one bouchée m'aurait terrifié étant enfant - et je suppose que la plupart des dîners se seraient terminés en larmes pour moi et ma mère.

Pourtant, nous avons essayé la «règle d'une bouchée» avec mon fils aîné avec un certain succès. Mais quand il s'est écrasé et brûlé avec notre deuxième, je l'ai mis au rebut. Pour moi, ça n'en valait pas la peine. Je voulais que mes deux enfants se sentent en sécurité à table, ni inquiets ni anxieux. Lis: Devriez-vous faire prendre à vos enfants une seule bouchée?

J'offre beaucoup de fruits et légumes. C'est quelque chose que mes parents ont fait qui m'a vraiment aidé. Nous avions des salades vertes presque tous les soirs. Mon père a fait pousser un grand potager, et bien que je ne mange pas de tout, j'ai grandi en dégustant des carottes, des laitues, du maïs et du chou-rave tout juste cueillis (et en regardant tout le monde manger des concombres, des haricots, des radis et des tomates). Et il y avait toujours plein de fruits frais de saison autour.

Je fais un repas. Ma douce mère m'a cuisiné quelque chose de différent quand je n'aimais pas ce qu'elle faisait. Mais j'ai décidé que je n'allais pas faire ça pour mes enfants. Je veux faire preuve de compassion, mais je ne veux pas que mes enfants comptent sur ou s'attendent à des aliments séparés au moment des repas. Et franchement, c'est déjà assez stressant d'avoir un dîner sur la table tous les soirs sans en préparer un second! C'est pourquoi j'appelle faire un seul repas La règle de l'heure du dîner qui changera votre vie.

La vérité sur le dîner en famille - Real Mom Nutrition

Comment aider votre enfant à manger difficile

Comprenez le degré de difficulté à manger de votre enfant. Un bon point de départ est de dresser une liste des aliments que votre enfant mange de manière fiable (cet article explique comment). Une alimentation difficile fait partie du développement normal, mais les enfants peuvent avoir des formes plus extrêmes d'alimentation difficile, telles que ARFID (trouble de l'apport alimentaire restrictif évitant).

Vous pourriez aussi aimer: 5 problèmes courants à l'origine d'une alimentation extrêmement difficile

Tension diffuse à l'heure du dîner. L'ambiance à la table du dîner peut avoir un effet important sur les enfants, qu'ils soient positifs ou négatifs. Vous pouvez commencer à utiliser quelques phrases clés au dîner CE SOIR avec vos enfants pour réduire le stress à table. Cliquez ici pour obtenir la version imprimable.

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Travaillez avec votre partenaire. Voici quelques conseils si vous et votre conjoint ou partenaire n'êtes pas d'accord sur l'alimentation de votre enfant: Quand les parents ne s'entendent pas sur la façon de gérer une alimentation difficile


tera set yourself up for success, think about planning a saine diet as a number of small, manageable steps rather than one big drastic change. If you approach the changes gradually and with commitment, you will have a healthy diet sooner than you think.

Simplify. Instead of being overly concerned with counting calories or measuring portion sizes, think of your diet in terms of color, variety, and freshness. This way it should be easier to make saine choices. Focus on finding foods you love and easy recipes that incorporate a few fresh ingredients. Gradually, your diet will become healthier and more delicious

Start slow and make changes to your eating habits over time. Trying to make your diet saine overnight isn’t realistic or smart. Changing everything at once usually leads to cheating or giving up on your new eating plan. Make small steps, like adding a salad ( full of different color vegetables ) to your diet once a day or switching from butter to olive oil when cooking. As your small changes become habit, you can continue to add more saine choices to your diet.

Small Changes Matter. Every change you make to improve your diet matters. You don’t have to be perfect and you don’t have to completely eliminate foods you enjoy to have a healthy diet. The long term goal is to feel good, have more energy, and reduce the risk of cancer and disease. Don’t let your missteps derail you—every saine food choice you make counts.

Drink Water. Consider water as one of the central components to your diet. Water helps flush our systems of waste products and toxins, yet many people go through life dehydrated—causing tiredness, low energy, and headaches. It’s common to mistake thirst for hunger, so staying well hydrated will also help you make healthier food choices.

People often think of saine eating as an all or nothing proposition, but a key foundation for any healthy diet is moderation. Despite what certain fad diets would have you believe, we all need a balance of carbohydrates, protein, fat, fiber, vitamins, and minerals to sustain a healthy body.

Try not to think of certain foods as “off-limits. ” When you ban certain foods or food groups, it is natural to want those foods more, and then feel like a failure if you give in to temptation. If you are drawn towards sweet, salty, or unhealthy foods, start by reducing portion sizes and not eating them as often. Later you may find yourself craving them less or thinking of them as only occasional indulgences.

Think smaller portions. Serving sizes have ballooned recently, particularly in restaurants. When dining out, choose a starter instead of an entrée, split a dish with a friend, and don’t order supersized anything. At home, use smaller plates, think about serving sizes in realistic terms, and start small. Visual cues can help with portion sizes—your serving of meat, fish, or chicken should be the size of a deck of cards. A teaspoon of oil or salad dressing is about the size of a matchbook and your slice of bread should be the size of a CD case.

Healthy eating is about more than the food on your plate—it is also about how you think about food. Healthy eating vêtements can be learned and it is important to slow down and think about food as nourishment rather than just something to gulp down in between meetings or on the way to pick up the kids.

Eat with others whenever possible. Eating with other people has numerous social and emotional benefits—particularly for children—and allows you to model saine eating vêtements. Eating in front of the TV or computer often leads to mindless overeating.

Chew slowly. Take time to chew your food and enjoy mealtimes, savoring every bite. We tend to rush though our meals, forgetting to actually taste the flavors and feel the compositions of our food. Reconnect with the joy of eating.

Listen to your body. Ask yourself if you are really hungry, or have a glass of water to see if you are thirsty instead of hungry. During a meal, stop eating before you feel full. It actually takes a few minutes for your brain to tell your body that it has had enough food, so eat slowly.

Eat breakfast, and eat smaller meals throughout the day. A saine breakfast can jumpstart your metabolism, and eating small, healthy meals throughout the day ( rather than the standard three grande meals ) keeps your energy up and your metabolism going.

Fruits and vegetables are the foundation of a saine diet. They are low in calories and nutrient abondant, which means they are packed with vitamins, minerals, antioxidants, and fiber.

Try to eat a rainbow of fruits and vegetables every day and with every meal—the brighter the better. Colorful, deeply colored fruits and vegetables contain higher concentrations of vitamins, minerals, and antioxidants—and different colors provide different benefits, so eat a variety. Aim for a minimum of five portions each day.

Greens. Branch out beyond bright and dark green lettuce. Kale, mustard greens, broccoli, and Chinese cabbage are just a few of the options—all packed with calcium, magnesium, iron, potassium, zinc, and vitamins A, C, E, and K.

Sweet vegetables. Naturally sweet vegetables—such as corn, carrots, beets, sweet potatoes, yams, onions, and squash—add saine sweetness to your meals and reduce your cravings for other sweets.

Fruit. Fruit is a tasty, satisfying way to fill up on fiber, vitamins, and antioxidants. Berries are cancer-fighting, apples provide fiber, oranges and mangos offer vitamin C, and so on.

The antioxidants and other nutrients in fruits and vegetables help protect against certain variétés of cancer and other diseases. And while advertisements abound for supplements promising to deliver the nutritional benefits of fruits and vegetables in pill or powder form, research suggests that it’s just not the same.

A daily regimen of nutritional supplements is not going to have the same effet of eating right. That’s because the benefits of fruits and vegetables don’t come from a solo vitamin or an isolated antioxidant.

The health benefits of fruits and vegetables come from numerous vitamins, minerals, and phytochemicals working together synergistically. They can’t be broken down into the sum of their parts or replicated in pill form.

Choose healthy carbohydrates and fiber sources, especially whole grains, for long lasting energy. In addition to being delicious and satisfying, whole céréales are rich in phytochemicals and antioxidants, which help to protect against coronary heart disease, certain cancers, and diabetes. Studies have shown people who eat more whole grains tend to have a healthier heart.

Healthy carbs ( sometimes known as good carbs ) include whole grains, beans, fruits, and vegetables. Healthy carbs are digested slowly, helping you feel full longer and keeping blood sugar and insulin levels stable.

Unhealthy carbs ( or bad carbs ) are foods such as white flour, refined sugar, and white rice that have been stripped of all bran, fiber, and nutrients. Unhealthy carbs digest quickly and cause spikes in blood sugar levels and energy.

Include a variety of whole grains in your healthy diet, including whole wheat, brown rice, millet, quinoa, and barley. Experiment with different céréales to find your favorites.

Make sure you’re really getting whole céréales. Be aware that the words stone-ground, multi-grain, 100% wheat, or bran can be deceptive. Look for the words “whole grain” or “100% whole wheat” at the beginning of the ingredient list. In the U. S., check for the Whole Grain Stamps that distinguish between partial whole grain and 100% whole grain.

Try mixing céréales as a first step to switching to whole grains. If whole grains like brown rice and whole wheat pasta don’t sound good at first, start by mixing what you normally use with the whole grains. You can gradually increase the whole grain to 100%.

Avoid refined foods such as breads, pastas, and breakfast cereals that are not whole grain.

Good sources of saine fat are needed to nourish your brain, heart, and cells, as well as your hair, skin, and nails. Foods rich in certain omega-3 fats called EPA and DHA are particularly important and can reduce cardiovascular disease, improve your mood, and help prevent dementia.

Monounsaturated fats, from plant oils like canola oil, peanut oil, and olive oil, as well as avocados, nuts ( like almonds, hazelnuts, and pecans ), and seeds ( such as pumpkin, sesame ). Polyunsaturated fats, including Omega-3 and Omega-6 fatty acids, found in fatty fish such as salmon, herring, mackerel, anchovies, sardines, and some cold water fish oil supplements. Other sources of polyunsaturated fats are unheated sunflower, corn, soybean, flaxseed oils, and walnuts.

Protein gives us the energy to get up and go—and keep going. Protein in food is broken down into the 20 amino acids that are the body’s basic building blocks for growth and energy, and essential for maintaining cells, tissues, and organs. A lack of protein in our diet can slow growth, reduce bourrinage mass, lower immunity, and weaken the heart and respiratory system. Protein is particularly important for children, whose bodies are growing and changing daily.

Try different genres of protein. Whether or not you are a vegetarian, trying different protein sources—such as beans, nuts, seeds, peas, tofu, and soy products—will open up new options for healthy mealtimes. Beans : Black beans, navy beans, garbanzos, and lentils are good alternatives. Nuts : Almonds, walnuts, pistachios, and pecans are great choices. Soy products : Try tofu, soy milk, tempeh, and veggie burgers for a change.

Downsize your portions of protein. Many people in the West eat too much protein. Try to move away from protein being the center of your meal. Focus on equal servings of protein, whole grains, and vegetables. Focus on quality sources of protein, like fresh fish, chicken or turkey, tofu, eggs, beans, or nuts. When you are having meat, chicken, or turkey, buy meat that is free of hormones and antibiotics.

Calcium is one of the key nutrients that your body needs in order to stay strong and healthy. It is an essential building block for lifelong bone health in both men and women, as well as many other important functions. You and your bones will benefit from eating plenty of calcium-rich foods, limiting foods that deplete your body’s calcium stores, and getting your daily dose of magnesium and vitamins D and K—nutrients that help calcium do its travail. Recommended calcium levels are 1000 mg per day, 1200 mg if you are over 50 years old. Take a vitamin D and calcium supplement if you don’t get enough of these nutrients from your diet.

Dairy : Dairy products are rich in calcium in a form that is easily digested and absorbed by the body. Sources include milk, yogurt, and cheese. Vegetables and greens : Many vegetables, especially leafy green ones, are rich sources of calcium. Try turnip greens, mustard greens, collard greens, kale, romaine lettuce, celery, broccoli, fennel, cabbage, summer squash, green beans, Brussels sprouts, asparagus, and crimini mushrooms. Beans : For another rich source of calcium, try black beans, pinto beans, kidney beans, white beans, black-eyed peas, or baked beans.

If you succeed in planning your diet around fiber-rich fruits, vegetables, whole céréales, lean protein, and good fats, you may find yourself naturally cutting back on foods that can get in the way of your saine diet—sugar and salt.

Sugar causes energy ups and downs and can add to health and weight problems. Unfortunately, reducing the amount of candy, cakes, and encas we eat is only part of the solution. Often you may not even be aware of the amount of sugar you’re consuming each day. Large amounts of added sugar can be hidden in foods such as bread, canned soups and vegetables, pasta sauce, margarine, instant mashed potatoes, frozen dinners, fast food, soy sauce, and ketchup. Here are some tips : Avoid sugary drinks. One 12-oz soda has about 10 teaspoons of sugar in it, more than the daily recommended limit ! Try sparkling water with lemon or a splash of fruit juice. Eat naturally sweet food such as fruit, peppers, or natural peanut butter to satisfy your sweet tooth.

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