Creamy Cilantro Lime Slaw | Bites of Wellness
La salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime est le plat d'accompagnement parfait pour un dîner simple ou la garniture parfaite pour les tacos au poisson! Cette salade crémeuse à la coriandre et à la lime est faite avec seulement quelques ingrédients et est faite sans mayonnaise ni produits laitiers! Naturellement […]

La salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime est le plat d'accompagnement parfait pour un dîner simple ou la garniture parfaite pour les tacos au poisson! Cette salade crémeuse à la coriandre et à la lime est faite avec seulement quelques ingrédients et est faite sans mayonnaise ni produits laitiers! Naturellement végétalienne, sans gluten, sans produits laitiers, paléo, faible en glucides et compatible Whole30, cette salade de chou est également parfaite pour les réunions!

Pinces dans un bol plein de salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette:

  • La salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime est le moyen idéal changez votre recette typique de salade de chou! La coriandre et le citron vert apportent de la luminosité et tellement de saveur au chou!
  • Cette vinaigrette crémeuse à la coriandre et à la lime est fait avec des noix de cajou au lieu de mayonnaise ou de yogourt, ce qui le rend sans produits laitiers, sans œufs et parfait pour les plats cuisinés ou les potlucks!
  • La salade de chou est un plat d'accompagnement si bon marché et cette combinaison de saveurs est si polyvalente! Servir avec n'importe quel plat d'inspiration mexicaine ou asiatique ou sur des hamburgers ou des hot-dogs!
  • Facile à préparer la veille! Peut faire cette salade jusqu'à un jour à l'avance, et les saveurs et les couleurs seront toujours incroyables!

Ingrédients:

  • Chou
  • Carottes râpées
  • Vinaigrette crémeuse à la coriandre et à la lime:
  • Noix de cajou (trempées)
  • L'eau
  • Coriandre
  • Jus de citron vert
  • Poudre d'ail
  • Sel

Instructions:

Déchiqueter une petite tête de chou (2-3 livres). Ajoutez le chou dans un très grand bol.

Ajoutez les carottes râpées dans le bol avec la salade de chou (j'achète du commerce mais vous pouvez aussi les râper au robot culinaire ou à l'aide d'une râpe à main).

Préparez la vinaigrette, versez la vinaigrette sur la salade de chou et mélangez bien (j'utilise des pinces).

Laisser reposer au réfrigérateur environ 1 heure pour la meilleure saveur (bien que vous puissiez servir immédiatement).

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Étapes pour faire une salade de chou à la coriandre et à la lime.

Préparez la vinaigrette:

Commencez par tremper les noix de cajou et égouttez-les du liquide de trempage. Voir ci-dessous comment faire tremper les noix de cajou.

Ajouter les noix de cajou trempées, l'eau, la coriandre, le jus de citron vert, la poudre d'ail et le sel dans un mélangeur à grande vitesse (j'utilise un mélangeur à balle) et mélanger environ 1 minute jusqu'à consistance lisse.

Étapes pour faire une vinaigrette crémeuse à la coriandre et à la lime.

De quoi servir cette salade de chou avec:

La vinaigrette à la coriandre et à la lime rend cette salade de chou parfaite avec des saveurs mexicaines et asiatiques. Voici quelques-unes de mes façons préférées de le servir:

Vinaigrette crémeuse à la coriandre et à la lime versée sur le chou.

Variations possibles:

J'adore le profil de saveur de cette salade de chou à la coriandre et à la lime, cependant, il existe d'excellentes façons d'ajouter plus de chaleur à partir de poivrons ou de légumes! Certains ajouts intéressants incluent:

  • Ajoutez plus de légumes: Ajoutez des poivrons émincés ou des poivrons poblano, du jicama ou même des radis!
  • Rendez-le épicé: Ajouter des jalapenos tranchés (à la salade de chou ou ajoutés à la sauce) ou ajouter des piments verts en conserve à la sauce
  • Faites-le enfumé: Ajouter le paprika fumé ou 1-2 des piments chipotle en conserve (en sauce adobo) à la sauce avant de mélanger
  • Rendez-le croustillant: Ajoutez des noix de cajou grillées, des amandes, des graines de citrouille (pepitas) ou des graines de tournesol à la salade de chou.
  • Changer le chou: Vous pouvez également utiliser du chou violet ou même de la salade de brocoli à la place d'une partie du chou dans cette recette.

Conseils pour préparer cette salade

Saviez-vous que le les tiges de coriandre sont pleines de saveur? Au lieu de simplement couper les feuilles, ajoutez aussi les tiges! Cela vous aidera à économiser de l'argent et à réduire le gaspillage alimentaire.

Avant de couper un citron vert pour le presser, prenez 10 secondes pour le rouler sur le comptoir, en exerçant une pression sur le citron vert. S'il ne semble toujours pas super juteux, vous pouvez le faire chauffer au micro-ondes pendant 10 secondes avant de le couper pour le presser, cela aidera à libérer le jus.

Petit bol de salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime.

Comment déchiqueter le chou pour la salade de chou

Le déchiquetage du chou peut être difficile, mais j'ai quelques conseils pour en faire un processus très rapide!

Utilisez un couteau bien aiguisé: Retirez le noyau central du chou et coupez-le avec un couteau bien aiguisé. C'est l'option la plus longue.

Utilisez un robot culinaire: Coupez le cœur du chou et coupez-le en morceaux suffisamment petits pour tenir dans le dessus de votre robot culinaire. Ajoutez la lame de déchiquetage (pas la râpe) au robot culinaire et allumez le robot culinaire. Nourrissez le chou à travers le tube d'alimentation en haut du robot culinaire et il déchiquetera tout le chou en environ 1 minute ou moins.

Utilisez un spiraliseur: Placez le chou sur le spiraliseur de sorte que le noyau soit dans les pointes pointues et que le dessus du chou soit près de la lame. Assurez-vous que vous avez une lame plate (sur l'Insprializer, ce sera la lame D), mettez le chou en spirale. Cela a tendance à être un peu désordonné mais fonctionne très bien. Prend environ 1 à 2 minutes.

Utilisez une mandoline: Les mandolines sont un excellent moyen de déchiqueter rapidement le chou ou de couper les légumes en tranches égales. Cependant, ceux-ci sont très tranchants et peuvent être très dangereux. J'ai coupé ma main avec un seul et je ne vous recommande pas de les utiliser sans gants appropriés pour vous aider à protéger vos mains de la lame. Va lentement.

Comment faire tremper les noix de cajou:

Les noix de cajou trempées créent une sauce épaisse, riche et crémeuse. Cependant, si vous ne passez pas de temps à tremper vos noix de cajou, votre sauce ne se révélera pas aussi crémeuse, mais plutôt en morceaux.

Il existe 3 façons principales de faire tremper les noix de cajou:

  1. Sur le comptoir: Faites tremper les noix de cajou dans juste assez d'eau pour les couvrir sur le comptoir pendant environ 8 heures. Égouttez le liquide avant de l'utiliser dans les recettes. C'est la méthode la plus simple mais la plus longue.
    • POINTE: Pour réduire le temps de trempage sur le comptoir, vous pouvez également porter une bouilloire électrique à ébullition complète et verser l'eau bouillante sur les noix de cajou, laisser reposer sur le comptoir 10 minutes avant de l'égoutter.
  2. Sur la cuisinière: Ajouter les noix de cajou et juste assez d'eau pour les couvrir dans une petite casserole sur la cuisinière, porter l'eau à ébullition et faire bouillir les noix de cajou 3-5 minutes sur la cuisinière. Égouttez soigneusement l'eau avant utilisation.
  3. Au micro-ondes: Ajouter les noix de cajou et juste assez d'eau pour les couvrir dans un très grand récipient en verre ou un bol. J'utilise un pot Mason à large ouverture. Cuire les noix de cajou et l'eau au micro-ondes 2 minutes. Laisser refroidir 3-5 minutes avant d'essayer de manipuler le verre. Égouttez le liquide avant utilisation.
Salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime dans un bol avec des limes en arrière-plan.

Pouvez-vous utiliser de la salade de chou achetée en magasin?

Oui! C'est une excellente façon de gagner du temps! Vous aurez besoin d'environ 2 sacs de mélange de salade de chou acheté en magasin pour préparer cette recette.

Pouvez-vous faire cela à l'avance?

Oui! Cette salade de chou est excellente un jour à l'avance si vous avez une réunion ou une fête que vous prévoyez! C'est parce que la salade de chou commencera à perdre de la couleur après 1 jour. Vous pouvez également préparer le pansement jusqu'à 3 jours à l'avance et le conserver dans un pot bien fermé. Habillez simplement le chou environ une heure avant de servir.

Combien de temps dure-t-il au réfrigérateur?

Cette salade de chou a tendance à durer environ 3 jours au réfrigérateur avant que le chou ne devienne trop liquide.

Substitutions:

Chou: Vous pouvez également utiliser de la salade de brocoli (à base de tiges de brocoli et de carottes)

Noix de cajou: Si vous ne pouvez pas avoir de noix, vous pouvez également faire cette vinaigrette avec des cœurs de chanvre (aucun trempage requis), du tahini (environ 1/3 de tasse) ou des graines de tournesol crues imbibées d'une manière similaire à la façon dont vous faites tremper les noix de cajou.

Coriandre: La coriandre peut être très polarisante (certaines personnes l'adorent, d'autres la détestent). Je pense que la coriandre est si importante dans ce plat. Vous pouvez essayer de le faire avec du persil italien et un peu de menthe pour une saveur similaire.

Jus de citron vert: Le jus de citron vert et la coriandre sont faits l'un pour l'autre! Si vous n'avez pas de limes sous la main, vous pouvez essayer le jus d'un demi-citron et 1-2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin rouge.

Pinces obtenant une portion de salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime.

Si vous aimez cette recette, vous devriez essayer:

Ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette:

★ Avez-vous fait cette recette? Veuillez lui attribuer une note ci-dessous!

Salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime dans un bol blanc.

Salade crémeuse à la coriandre et à la lime

La salade de chou crémeuse à la coriandre et à la lime est la garniture parfaite pour les tacos et est si facile à préparer! Cette recette saine est faite sans mayonnaise et est naturellement sans produits laitiers, végétalienne, faible en glucides, paléo et Whole30 et compatible céto! Parfait pour les tacos de poisson ou les tacos de crevettes, et est prêt en moins de 10 minutes!

Impression Épingle Taux

Cours: Plat d'accompagnement

Cuisine: mexicain

Mot-clé: salade de chou coriandre lime, salade de coriandre lime, vinaigrette crémeuse coriandre lime

Temps de préparation: 8 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Temps total: dix minutes

Portions: 4

Ingrédients

  • 1 petit tete de chou - déchiqueté
  • 1/2 Coupe carottes râpées

Instructions

  • Faire tremper les noix de cajou dans l'eau (8 heures sur le comptoir) ou cuire au micro-ondes dans l'eau 2 minutes ou sur une cuisinière bouillante 3-5 minutes. Laisser refroidir légèrement les noix de cajou avant de les manipuler (2-3 minutes). Videz soigneusement l'eau et jetez-la.

  • Retirer le cœur du chou et le râper (à l'aide d'un couteau, d'un robot culinaire, d'un spiraleur ou d'une mandoline).

  • Ajouter le chou râpé et les carottes râpées dans un très grand bol.

  • Préparez la vinaigrette en mélangeant les noix de cajou égouttées, l'eau, la coriandre, le jus de lime, l'ail en poudre et le sel dans un mélangeur à haute vitesse, environ 1 minute à puissance élevée.

  • Versez la vinaigrette sur le chou et mélangez bien (j'aime utiliser des pinces).

  • Conserver au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir si possible.


Remarques

Avancez et stockage: Vous pouvez préparer cette salade 1 jour à l'avance si vous avez besoin de gagner du temps! Vous pouvez également préparer le pansement jusqu'à 3 jours à l'avance et le conserver dans un pot bien fermé. Habillez simplement le chou environ une heure avant de servir. Conserver la salade de chou dans un contenant bien fermé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours (cependant, la présentation est meilleure dans les 24 premières heures). Ne congelez pas la salade de chou, le chou a trop d'eau et cela ne se passera pas. Substitutions:
  • Noix de cajou: Vous pouvez également utiliser des cœurs de chanvre (aucun trempage nécessaire) ou des graines de tournesol crues (trempées de la même manière que les noix de cajou).
  • Chou: Si vous ne voulez pas utiliser tout le chou vert, vous pouvez le réduire ou le remplacer par du chou violet, de la salade de brocoli ou même du jicama râpé.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Quantité par portion

D'où proviennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données alimentaire de l'USDA.

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If your doctor recommends it, there are ways to lose weight safely. A steady weight loss of 1 to 2 pounds per week is recommended for the most effective long-term weight management.

That said, many eating partouze leave you feeling hungry or unsatisfied. These are major reasons why you might find it hard to stick to a healthier eating plan.

However, not all diets have this effect. Low carb diets and whole food, lower calorie diets are effective for weight loss and may be easier to stick to than other diets.

Here are some ways to lose weight that employ saine eating, potentially lower carbs, and that aim to : reduce your appetitecause fast weight lossimprove your metabolic health at the same time

One way to lose weight quickly is to cut back on sugars and starches, or carbohydrates. This could be with a low carb eating plan or by reducing refined carbs and replacing them with whole céréales. When you do that, your hunger levels go down, and you generally end up eating fewer kcal

With a low carb eating plan, you’ll utilize burning stored fat for energy instead of carbs. If you choose to eat more complex carbs like whole grains along with a calorie deficit, you’ll benefit from higher fiber and digest them more slowly. This makes them more filling to keep you satisfied.

If you choose to eat more complex carbs like whole céréales along with a calorie deficit, you’ll benefit from higher fiber and digest them more slowly. This makes them more filling to keep you satisfied.

If your doctor recommends it, there are ways to lose weight safely. A steady weight loss of 1 to 2 pounds per week is recommended for the most effective long-term weight management.

A 2020 study confirmed that a very low carbohydrate diet was beneficial for losing weight in older populations

Research also suggests that a low carb diet can reduce appetite, which may lead to eating fewer kcal without thinking about it or feeling hungry

Note that the long-term effects of a low carb diet are still being researched. It can also be difficult to adhere to a low carb diet, which may lead to yo-yo dieting and less success in maintaining a saine weight.

There are potential downsides to a low carb diet that may lead you to a different method. Reduced calorie diets can also lead to weight loss and be easier to maintain for longer periods of time.

If you opt for a diet focusing instead on whole grains over refined carbs, a 2019 study correlated high whole grain with lower body mass index ( BMI )

to determine the best way for you to lose weight, consult your doctor for recommendations.

Reducing sugars and starches, or carbs, from your diet can help curb your appetite, lower your insulin levels, and make you lose weight. But the long-term effects of a low carb diet are not yet known. A reduced calorie diet could be more sustainable.

Eating a recommended amount of protein is essential to help preserve your health and muscle mass while losing weight

Evidence suggests that eating adequate protein may improve cardiometabolic risk factors, appetite, and body weight,

Here’s how to determine how much you need to eat without eating too much. Many factors determine your specific needs, but generally, an average person needs

Exercise, while not required to lose weight, can help you lose weight more quickly. Lifting weights has particularly good benefits. By lifting weights, you’ll burn lots of calories and prevent your metabolism from slowing down, which is a common side effect of losing weight

Try going to the gym three to four times a week to lift weights. If you’re new to the gym, ask a se progager for some advice. Make sure your doctor is also aware of any new exercise orgie. If lifting weights is not an option for you, doing some cardio workouts such as walking, jogging, running, cycling, or swimming is very beneficial for weight loss and general health.

Resistance training, such as weightlifting, is a great option for losing weight. If that’s not possible, cardio workouts are also effective. Choose what’s sustainable for you.

Let’s face it — there’s an overwhelming amount of information on the Internet about how to quickly shed pounds and get in shape. If you’re looking for the best tips on how to lose weight and keep it off, this seemingly endless amount of advice can be overwhelming and confusing.

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